PENGENDALIAN BAHAN BAKU FLAVOR MENGGUNAKAN KLASIFIKASI ABC-FSN DAN PERIODIC REVIEW METHOD UNTUK MENENTUKAN TINGKAT PERSEDIAAN OPTIMUM

Universitas Singaperbangsa Karawang
Universitas Singaperbangsa Karawang

DOI: https://doi.org/10.33373/sigmateknika.v5i1.4179

Abstract

Perkembangan dan kemajuan teknologi menuntut perusahaan untuk dapat menyediakan segala kebutuhan produksi sehingga terpenuhi permintaan konsumen. Untuk dapat memenuhi permintaan konsumen dibutuhkan persediaan bahan baku yang baik agar dapat menjaga aliran rantai pasok perusahaan. Persediaan merupakan perlengkapan yang dibutuhan untuk merekayasa barang baku menjadi bahan jadi. Penentukan persediaan bahan baku yang baik ialah dengan menentukanan tingkat persediaan agar tidak terjadi kekurangan ataupun kelebihan persediaan sehingga permintaan terpenuhi dengan meminimasi biaya resiko. Menentuan pegendalian persediaan yang sesuai dapat meminimalkan biaya persediaan dengan memperhatikan pelayakan kepada konsumen Penelitian ini dilakukan pada perusahaan yang bergerak dibidang manufaktur flavor dengan menerapkan make to order yang pada proses manufaktur dilakukan ketika terjadi pemesanan produk. Perusahaan sering melakukan pembelian yang berlebih terhadap raw materials yang mengakibatkan pemborosan dalam investasi terhadap raw material. Metode yang digunakan penulis pada penelitian ini, bertujuan untuk mengurangi biaya pemborosan dengan melakukan klasifikasi FSN-ABC yang kemudian dilanjutkan dengan perhitungan periodic review. Dari hasil perhitungan didapat nilai total persediaan 42% lebih hemat dibandingkan persediaan existing pada perusahaan. Nilai ongkos total usulan sebesar Rp 12.222.650.901 sedangkan persediaan existing perusahaan sebesar Rp.29.072.416.458

References

DAFTAR PUSTAKA

H. Ahyadi And S. Khodijah, “Analisis Pengendalian Persediaan Suku Cadang Pesawat B737-Ng Dengan Pendekatan Model Periodic Review Di Pt. X,” Bina Tek., Vol. 13, No. 1, P. 47, 2017, Doi: 10.54378/Bt.V13i1.23.

A. P. Wibawa Dan I And N. Pujawan, Prosiding Seminar Nasional Manajemen Teknologi Xvii Program Studi Mmt-Its, Surabaya 2 Februari 2013. .

Nanda And F. Sulaiman, “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kain,” Teknovasi, Vol. 02, No. 1, Pp. 1–11, 2015.

E. Fatma And D. S. Pulungan, “Analisis Pengendalian Persediaan Menggunakan Metode Probabilistik Dengan Kebijakan Backorder Dan Lost Sales,” J. Tek. Ind., Vol. 19, No. 1, P. 38, Feb. 2018, Doi: 10.22219/Jtiumm.Vol19.No1.38-48.

S. Sukanta, “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan Metode Continous Review System Di Moga Toys Home Industry,” J. Ind. Eng. Manag., Vol. 2, No. 1, P. 25, 2017, Doi: 10.33536/Jiem.V2i1.102.

R. H. Hertanto, “Metode Min-Max Dan Penerapannya Sebagai Pengendali Persediaan Bahan Baku Pada Pt. Balatif Malang,” Adbis J. Adm. Dan Bisnis, Vol. 14, No. 2, P. 161, 2020, Doi: 10.33795/J-Adbis.V14i2.102.

L. Kini, O. Novareza, And A. Eunike, “Manajemen Persediaan Suku Cadang Mesin High Pressure Compressor Dengan Klasifikasi Fsn-Abc-Ved (Studi Kasus Di Pt. Exterran Indonesia, Gosp Cepu),” J. Rekayasa Dan Manaj. Sist. Ind., Vol. 3, No. 2, 2015.

H. F. Afianti And H. H. Azwir, “Pengendalian Persediaan Dan Penjadwalan Pasokan Bahan Baku Import Dengan Metode Abc Analysis Di Pt Unilever Indonesia, Cikarang, Jawa Barat,” J. Iptek, Vol. 21, No. 2, P. 77, 2017, Doi: 10.31284/J.Iptek.2017.V21i2.200.

Y. Sinambel And Y. Elizabet, “Penerapan Metode Activity Based Costing (Abc) Pada Perusahaan Xyz,” Juitech J. Ilm. Fak. Tek. Univ. Qual., Vol. 02, No. 01, Pp. 14–20, 2018.

M. N. Fikram, “Optimasi Persediaan Bahan Baku Dengan Analisis Abc Dan Periodic Review Pt Xyz,” J. Optimasi Tek. Ind., Vol. 1, No. 2, P. 21, 2019, Doi: 10.30998/Joti.V1i2.3850.

E. Aryanny And F. F. Fasya, “Analisa Pengendalian Persediaan Plat Baja Dengan Metode Continuous Review (Q) Dan Periodic Review (P) Di Cv. Tdsa,” Tekmapro J. Ind. Eng. Manag., Vol. 15, No. 1, Pp. 44–56, 2020, Doi: 10.33005/Tekmapro.V15i1.130.

Published

2022-06-29

Issue

Vol. 5 No. 1 (2022): SIGMATEKNIKA, VOL. 5, N0. 1, JUNI 2022

Section

Industrial Engineering

SIGMA TEKNIKA menggunakan perjanjian lisensi eksklusif. Penulis akan mempertahankan hak cipta bersama hak penggunaan ilmiah dan Universitas Riau Kepulauan akan diberikan hak penerbitan dan distribusi.

Akses penulis terbuka mempertahankan hak cipta dari makalah mereka, dan semua artikel terbuka didistribusikan di bawah syarat-syarat Lisensi Pengaitan Creative Commons (CC-BY), yang memungkinkan orang lain mendistribusikan dan menyalin artikel asalkan karya asli dikutip dengan benar.

Pengguna tidak dapat mewakili penulis sebagai dukungan adaptasi artikel mereka, dan tidak mengubah artikel sedemikian rupa untuk merusak kehormatan atau reputasi penulis.

SIGMA TEKNIKA uses an exclusive license agreement. The author will defend the copyright along with the scientific use rights and Riau Kepulauan University will be given the rights to issue and distribute.

Open author access retains the copyright of their paper, and all open articles are distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC-BY), which allows others to distribute and copy articles provided the original work is properly quoted.

Users cannot represent authors as support for the adaptation of their articles and do not change articles in such a way as to damage the honor or reputation of the author.