PENGENDALIAN BAHAN BAKU FLAVOR MENGGUNAKAN KLASIFIKASI ABC-FSN DAN PERIODIC REVIEW METHOD UNTUK MENENTUKAN TINGKAT PERSEDIAAN OPTIMUM

Wilson Parulian Simatupang, Winarno Winarno

Abstract


Perkembangan dan kemajuan teknologi menuntut perusahaan untuk dapat menyediakan segala kebutuhan produksi sehingga terpenuhi permintaan konsumen. Untuk dapat memenuhi permintaan konsumen dibutuhkan persediaan bahan baku yang baik agar dapat menjaga aliran rantai pasok perusahaan. Persediaan merupakan perlengkapan yang dibutuhan untuk merekayasa barang baku menjadi bahan jadi. Penentukan persediaan bahan baku yang baik ialah dengan menentukanan tingkat persediaan agar tidak terjadi kekurangan ataupun kelebihan persediaan sehingga permintaan terpenuhi dengan meminimasi biaya resiko. Menentuan pegendalian persediaan yang sesuai dapat meminimalkan biaya persediaan dengan memperhatikan pelayakan kepada konsumen Penelitian ini dilakukan pada perusahaan yang bergerak dibidang manufaktur flavor dengan menerapkan make to order yang pada proses manufaktur dilakukan ketika terjadi pemesanan produk. Perusahaan sering melakukan pembelian yang berlebih terhadap raw materials yang mengakibatkan pemborosan dalam investasi terhadap raw material. Metode yang digunakan penulis pada penelitian ini, bertujuan untuk mengurangi biaya pemborosan dengan melakukan klasifikasi FSN-ABC yang kemudian dilanjutkan dengan perhitungan periodic review. Dari hasil perhitungan didapat nilai total persediaan 42% lebih hemat dibandingkan persediaan existing pada perusahaan. Nilai ongkos total usulan sebesar Rp 12.222.650.901 sedangkan persediaan existing perusahaan sebesar Rp.29.072.416.458

Full Text:

PDF

References


DAFTAR PUSTAKA

H. Ahyadi And S. Khodijah, “Analisis Pengendalian Persediaan Suku Cadang Pesawat B737-Ng Dengan Pendekatan Model Periodic Review Di Pt. X,” Bina Tek., Vol. 13, No. 1, P. 47, 2017, Doi: 10.54378/Bt.V13i1.23.

A. P. Wibawa Dan I And N. Pujawan, Prosiding Seminar Nasional Manajemen Teknologi Xvii Program Studi Mmt-Its, Surabaya 2 Februari 2013. .

Nanda And F. Sulaiman, “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kain,” Teknovasi, Vol. 02, No. 1, Pp. 1–11, 2015.

E. Fatma And D. S. Pulungan, “Analisis Pengendalian Persediaan Menggunakan Metode Probabilistik Dengan Kebijakan Backorder Dan Lost Sales,” J. Tek. Ind., Vol. 19, No. 1, P. 38, Feb. 2018, Doi: 10.22219/Jtiumm.Vol19.No1.38-48.

S. Sukanta, “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan Metode Continous Review System Di Moga Toys Home Industry,” J. Ind. Eng. Manag., Vol. 2, No. 1, P. 25, 2017, Doi: 10.33536/Jiem.V2i1.102.

R. H. Hertanto, “Metode Min-Max Dan Penerapannya Sebagai Pengendali Persediaan Bahan Baku Pada Pt. Balatif Malang,” Adbis J. Adm. Dan Bisnis, Vol. 14, No. 2, P. 161, 2020, Doi: 10.33795/J-Adbis.V14i2.102.

L. Kini, O. Novareza, And A. Eunike, “Manajemen Persediaan Suku Cadang Mesin High Pressure Compressor Dengan Klasifikasi Fsn-Abc-Ved (Studi Kasus Di Pt. Exterran Indonesia, Gosp Cepu),” J. Rekayasa Dan Manaj. Sist. Ind., Vol. 3, No. 2, 2015.

H. F. Afianti And H. H. Azwir, “Pengendalian Persediaan Dan Penjadwalan Pasokan Bahan Baku Import Dengan Metode Abc Analysis Di Pt Unilever Indonesia, Cikarang, Jawa Barat,” J. Iptek, Vol. 21, No. 2, P. 77, 2017, Doi: 10.31284/J.Iptek.2017.V21i2.200.

Y. Sinambel And Y. Elizabet, “Penerapan Metode Activity Based Costing (Abc) Pada Perusahaan Xyz,” Juitech J. Ilm. Fak. Tek. Univ. Qual., Vol. 02, No. 01, Pp. 14–20, 2018.

M. N. Fikram, “Optimasi Persediaan Bahan Baku Dengan Analisis Abc Dan Periodic Review Pt Xyz,” J. Optimasi Tek. Ind., Vol. 1, No. 2, P. 21, 2019, Doi: 10.30998/Joti.V1i2.3850.

E. Aryanny And F. F. Fasya, “Analisa Pengendalian Persediaan Plat Baja Dengan Metode Continuous Review (Q) Dan Periodic Review (P) Di Cv. Tdsa,” Tekmapro J. Ind. Eng. Manag., Vol. 15, No. 1, Pp. 44–56, 2020, Doi: 10.33005/Tekmapro.V15i1.130.




DOI: https://doi.org/10.33373/sigmateknika.v5i1.4179

Refbacks

  • There are currently no refbacks.



E-ISSN 2599-0616

 

Sigma Teknika

Gedung Lt.1 Kampus Universitas Riau Kepulauan Batam

Jl. Batu Aji Baru No.99 Batu Aji

Email: sigmateknika.ftunrika@yahoo.com