MESIN PENGERING IKAN ASIN DAN KERUPUK IKAN MENGGUNAKAN SOLAR CELL DAN ARDUINO SEBAGAI PENGONTROL
Abstrak
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengembangkan mesin pengering ikan asin dan kerupuk ikan yang efisien dan ramah lingkungan menggunakan teknologi solar cell dan Arduino sebagai pengontrol. Proses pengeringan ikan asin dan kerupuk ikan tradisional seringkali bergantung pada cuaca dan membutuhkan waktu yang lama, sehingga diperlukan solusi alternatif yang lebih konsisten dan efektif. Hasil pengujian menunjukkan bahwa mesin pengering ini mampu mengurangi waktu pengeringan ikan asin dan kerupuk ikan hingga 50% dibandingkan dengan metode penjemuran tradisional, sambil mempertahankan kualitas produk. Penggunaan solar cell sebagai sumber energi menghasilkan penghematan biaya operasional yang signifikan dan mengurangi jejak karbon. Sistem kontrol Arduino memungkinkan pemantauan dan pengaturan proses pengeringan yang lebih presisi, menghasilkan produk dengan kualitas yang konsisten. Penelitian ini mendemonstrasikan potensi integrasi teknologi terbarukan dan sistem kontrol cerdas dalam meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan industri pengolahan ikan skala kecil dan menengah. ABSTRACT This research aims to design and develop an efficient and environmentally friendly drying machine for salted fish and fish crackers using solar cell technology and Arduino as a controller. The drying process for salted fish and traditional fish crackers often depends on the weather and takes a long time, so an alternative solution that is more consistent and effective is needed. Test results show that this drying machine is able to reduce the drying time for salted fish and fish crackers by up to 50% compared to traditional drying methods, while maintaining product quality. Using solar cells as an energy source results in significant operational cost savings and reduces the carbon footprint. The Arduino control system allows more precise monitoring and regulation of the drying process, producing products with consistent quality. This research demonstrates the potential of integrating renewable technology and intelligent control systems in improving the efficiency and sustainability of small and medium scale fish processing industries.Referensi
Adityawan, E. (2020). Rancang Bangun Alat Pengering Ikan Menggunakan Arduino Uno. Jurnal Teknik Elektro, 9(2), 89-96.
Pramana, Y., & Sunarno, H. (2019). Desain dan Implementasi Sistem Pengering Ikan Berbasis Mikrokontroler Arduino. Jurnal Teknik ITS, 8(1), A42- A47.
Rahman, F., & Hadi, S. (2018). Pengembangan Sistem Pengering Ikan Asin Otomatis Berbasis Arduino. Jurnal Ilmiah Teknik Elektro Komputer dan Informatika, 4(2), 67-74.
Widodo, S., & Nugroho, A. (2021). Optimasi Pengering Kerupuk Ikan dengan Memanfaatkan Energi Matahari dan Kontrol Arduino. Jurnal Energi dan Teknologi Manufaktur, 14(1), 25-32.
Suherman, A., & Gunawan, R. (2019). Perancangan Alat Pengering Ikan Asin Menggunakan Solar Cell dan Mikrokontroler Arduino. Jurnal Teknologi Elektro, 10(3), 159-166.
Kusumawati, D., & Prasetyo, Y. (2020). Sistem Monitoring Suhu dan Kelembaban pada Pengering Ikan Berbasis IoT dan Arduino. Jurnal Teknik Informatika dan Sistem Informasi, 6(2), 231-240.
Fadillah, M., & Sutopo, B. (2018). Rancang Bangun Prototype Alat Pengering Kerupuk Tenaga Surya Berbasis Mikrokontroler. Jurnal Teknik Elektro, 7(3), 185-192.
Pratama, R., & Wijaya, I. (2021). Implementasi Solar Cell dan Arduino pada Sistem Pengering Ikan Otomatis. Jurnal Teknologi dan Sistem Komputer, 9(2), 65-72.
Dahlan., Syam, R., Bakhri, S. 2022. Pengabdian dan Pemanfaatan Potensi Lokal Berbasis Home Industri (Pengolahan Ikan) Dalam Meningkatkan Kemandirian Ekonomi Pada Kampung Swapodibo Biak-Nufor Papua Indonesia. Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat. 1 (2): 12-15
Hafidhin, M., Saputra, A., Rahmanto,
Y. dan Samsugi, S. 2020. Alat Penjemuran Ikan Asin Berbasis Mikrokontroler Arduino Uno. Jurnal Teknik dan Sistem Komputer. 1 (2): 59
- 66 Harmoko. dan
Darmansyah, E. 2020. Eksistensi Usaha Mikro Kecil (UMK) Pengolahan Hasil Perikanan di Kabupaten Sambas. Journal Hexagro. 4 (2): 109 - 127
SIGMA TEKNIKA menggunakan perjanjian lisensi eksklusif. Penulis akan mempertahankan hak cipta bersama hak penggunaan ilmiah dan Universitas Riau Kepulauan akan diberikan hak penerbitan dan distribusi.
Akses penulis terbuka mempertahankan hak cipta dari makalah mereka, dan semua artikel terbuka didistribusikan di bawah syarat-syarat Lisensi Pengaitan Creative Commons (CC-BY), yang memungkinkan orang lain mendistribusikan dan menyalin artikel asalkan karya asli dikutip dengan benar.
Pengguna tidak dapat mewakili penulis sebagai dukungan adaptasi artikel mereka, dan tidak mengubah artikel sedemikian rupa untuk merusak kehormatan atau reputasi penulis.
SIGMA TEKNIKA uses an exclusive license agreement. The author will defend the copyright along with the scientific use rights and Riau Kepulauan University will be given the rights to issue and distribute.
Open author access retains the copyright of their paper, and all open articles are distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC-BY), which allows others to distribute and copy articles provided the original work is properly quoted.
Users cannot represent authors as support for the adaptation of their articles and do not change articles in such a way as to damage the honor or reputation of the author.
