IMPLEMENTASI PROGAM DAPUR SEHAT DALAM MENIMALISIR STUNTING UNTUK MEWUJUDKAN GOOD HEALTH AND WELL BEING SDGS DI KABUPATEN ACEH BARAT

Anggraini Amellia, Ulfa Destari, Dara Agustin, Feri Ariyanda, Safrida Safrida

Abstract


ABSTRACT
With the rise in cases of stunting among children, the West Aceh Regency government is here to help minimize the number of stunting that occurs through the launch of the Healthy Kitchen to Overcome Stunting (DASHAT) program which covers up to 48 Muslim villages in West Aceh Regency. The aim of this research is to see how DASHAT is implemented in West Aceh Regency which refers to the theory of Donald Van Meter and Carl Van Horn. The research uses qualitative research methods by collecting data through observation, documentation and interview results. The results of this research show that the implementation of DASHAT in West Aceh from several villages in West Aceh Regency, in fact, some villages are still in the process of implementing DASHAT. However, for the realization of this program, there are already selected villages that have become a reference for other villages. Some of DASHAT's programs include outreach, education and cooking together at the location, while the participants of the DASHAT Program are mothers, especially mothers, so they can provide good and correct food according to the rules of what's on my plate.

ABSTRAK
Maraknya kasus stunting terhadap anak, pemerintah Kabupaten Aceh Barat hadir untuk membantu meminimalisir angka stunting yang terjadi melalui peluncuran program Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) yang mencakup hingga 48 desa muslimin di Kabupaten Aceh Barat. Tujuan dari penelitiann ini adalah untuk melihat bagaimama implementasi dari DASHAT yang ada di Kabupaten Aceh Barat yang merujuk pada Teori Donald Van Meter Dan Carl Van Horn. Penelitian menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pengumpulan data secara obeservasi, dokumentasi dan hasil wawancara. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Implementasi DASHAT di Aceh Barat dari beberapa desa yang ada di Kabupaten Aceh Barat secara fakta sebagian desa masih proses dalam tahapan mengimplementasikan DASHAT, namun perealisasian program ini sudah ada desa yang terpilih dan menjadi referensi bagi desa lainnya. Beberapa program DASHAT diantaranya sosialisasi, edukasi dan masak bersama dilokasi sedangkan partisipan dari Program DASHAT yaitu ibu-ibu terkhususnya agar dapat menyediakan makanan yang baik dan benar sesuai dengan kaidah isi piringku.

Keywords


Dapur Sehat Atasi Stunting; Stunting; Implementasi

Full Text:

PDF

References


Amanda, P. I. (2019). Kebijakan Publik (Teori, Analisis, Implementasi Dan Evaluasi Kebijakan). TheJournalish: Social and Government, 1, 34–38.

Anggito, A., & Setiawan, J. (2018). Metodologi Penelitian Kualitatif. In CV Jejak.

Baskarada, S. (2014). Qualitative Case Study Guidelines. The Qualitative Report, 19, 1–18. https://doi.org/10.46743/2160-3715/2014.1008

Budiman, D. (2022). Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Stunting Pada Anak Dan Balita Di Desa Mangunjaya Kecamatan Bantar Gadung. 2(2), 64–71.

Dainy, N. C., Ardiani, H. E., Fitri, D. A., & Musdalifa, I. (2023). PEMBENTUKAN TIM DASHAT ( DAPUR SEHAT ATASI STUNTING ) DAN INTERVENSI GIZI CEGAH STUNTING gangguan pertumbuhan dan perkembangan di fase berikutnya . Oleh karena pengetahuan dan praktik pemberian MPASI yang belum memenuhi standar Berdasarkan hasil Focus Gru. 7(1), 1–2.

Fonseka, R. W., McDougal, L., Raj, A., Reed, E., Lundgren, R., Urada, L., & Silverman, J. G. (2022). Measuring the impacts of maternal child marriage and maternal intimate partner violence and the moderating effects of proximity to conflict on stunting among children under 5 in post-conflict Sri Lanka. SSM - Population Health, 18(July 2021), 101074. https://doi.org/10.1016/j.ssmph.2022.101074

Harahap, N. (2020). Buku Metodologi Penelitian Kualitatif Dr. Nursapia Harahap, M.Hum. In Wal ashri Publishing. Wal ashri Publishing.

Isaura, E. R., Hartati, T. S. P., & Putra, I. K. (2023). P06-026-23 Macronutrient Contents in Wet Catfish Noodle Products an Alternative of Stunting Children Food Supplementary. Current Developments in Nutrition, 7, 100862. https://doi.org/10.1016/j.cdnut.2023.100862

Jannah, Z., Ningsih, A. A., Tiksah, Y., Jannah, A. M., & Kurnia, E. (2023). Evaluasi pemberdayaan program dapur DASHAT di Desa Taeng Puskesmas Pallangga Kabupaten Gowa. 2, 112–123.

Kurniawan, W., & Maani, K. D. (2020). Implementasi Kebijakan Pembangunan Infrastruktur Jalan Di Kecamatan Tabir Selatan Kabupaten Merangin Dengan Menggunakan Model Donald Van Metter Dan Carl Van Horn. Jurnal Manajemen Dan Ilmu Administrasi Publik (JMIAP), 1(4), 67–78. https://doi.org/10.24036/jmiap.v1i4.95

Marlenywati, Ayu Rizky, D. M. (2023). Program Dahsyat ( Dapur Higienis dan Sehat ) bagi Kader Posyandu Anggrek Bulan untuk Pencegahan Stunting Dahsyat Program ( Hygienic and Healthy Kitchen ) for Cadres of Posyandu Anggrek Bulan for Stunting Prevention. Jurnal Abdimas (Journal of Community Service), 5(2), 328–334.

Meilia, Y., & Safrida, S. (2022). Strategi Pengembangan Sumber Daya Aparatur pada Badan Kepegawaian dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Kabupaten Nagan Raya. Journal of Education, Humaniora and Social Sciences (JEHSS), 4(4), 2191–2200. https://doi.org/10.34007/jehss.v4i4.1029

Pahleviannur, M. R., Grave, A. De, Sinthania, D., Hafrida, L., Bano, V. O., & Saputra, D. N. (2022). Metodologi Penelitian Kualitatif. In Pradina Pustaka.

Putra, E. K., Rifai, M., & Febriantin, K. (2022). Implementasi program Tangerang berbenah oleh dinas perumahan dan permukiman ( Disperkim ) dalam mewujudkan kota layak huni Implementation of the improved Tangerang program by the housing and settlement agency ( Disperkim ) in realizing a livable city. 19(4), 791–798.

Ramdhani, A., Handayani, H., & Setiawan, A. (2020). Hubungan Pengetahuan Ibu Dengan Kejadian Stunting. Semnas Lppm, ISBN: 978-, 28–35.

Ridho, M. A., Yaqin, M. A., Ibad, M. N., & Fauzan, A. C. (2021). Implementasi Standar Nasional Pendidikan Menggunakan Projects in Controlled Environments ( PRINCE2 ) pada Organisasi Sekolah. 3(1), 2715–2731.

Safrida, N. (2021). Implementasi Kampus Merdeka: Implikasi pada Mahasiswa Perguruan Tinggi Negeri di Aceh Barat. Indonesian Journal of Teaching and Teacher Education, 1, 19–28. https://doi.org/10.58835/ijtte.v1i1.62

Sartika, L., & Safrida, S. (2023). Implementasi Program Bangga Kencana Dalam Mewujudkan Fungsi Keluarga Sebagai Pencegahan Kekerasan Seksual Anak Nagan Raya. Sawala : Jurnal Administrasi Negara, 11(1), 128–151. https://doi.org/10.30656/sawala.v11i1.6355

Siswati, T. (2018). Stunting Husada Mandiri. In Husada Mandiri Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.

Trisagita, N. G., Juanita, H., Dumatubun, C., Turmiati, T., Melliani, P., Patikambar, S., Rambu, S., Malairu, P., & Deby, R. (2022). Literasi Anti Stunting Ibu Cerdas Balita Sehat, Dapur Sehat, dan Peduli Balita Sehat di Dusun Babadan Kalurahan Sitimulyo, Kabupaten Bantul, Yogyakarta. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Universitas Respati Yogyakarta, 1(1), 227–239. https://prosiding.respati.ac.id/index.php/psnpm/article/view/501




DOI: https://doi.org/10.33373/jtp.v7i2.5655

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


 

Flag Counter

Web Analytics

View JTP Statistic

 

Office:

Department of Government Studies, Faculty of Social and Political Sciences, Universitas Riau Kepulauan

unit E

Jl. Pahlawan No. 99, Bukit Tempayan, Batu Aji, Kota Batam

Contact: (0778) 39275

e-mail: jurnaltriaspolitika2017@gmail.com 

________________________________________________________________________________________________________________________________

 

In Cooperation with:                     Powered By: 

   

 

 

Lisensi Creative Commons

Jurnal Trias Politika (JTP) is licensed under a Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.